Tourte aux legumes

Un plat simple,parfait pour un repas du soir.

Pour commencee,je prechauffe mon four a 200 degres.

J epluche mes legumes,pas de regles,on mets se que l ont veut/se que l ont a,

dans la quantite qu on veut...

Cette fois ci,j avais mise :

Carottes,

Poireaux,

Pomme de terre,

Oignons,

Navets,

Champignons.

Je mets a cuire dans de l eau bouillante,

les navets,pomme de terre,carottes avec un peu de persil.

Pendant ce temps,j etale une de mes pates feuillettee dans le moule,

puis je decoupe le poireau et l oignon.

et je mets ma boite de champignons sur du papier absorbant

une fois les legumes cuient,je les dispose

sur ma pate,ainsi que les champignons.

Je fais revenir le poireau et l oignon dans un peu d huile d olives a feu vif,

puis les ajoute aux legumes sur la pate.

je recouvre le tout de :

20 cl de creme epaisse,20 cl de creme semi epaisse,

et d un oeuf  entier,battus ensembles

j ajoute un sachet d Emmenthal,au dessus,

et je recouvre avec la deuxieme pate.

La,en locurence,c est mon fils cadet qui l a fait...

puis je badigeonne un jaune d oeuf  sur la pate que je viens de posee.

je baisse le four a 180 degres et j enfourne 30 minutes..

et c est pret !

Il ne reste plus qu a deguster :o)

et congele le blanc d oeuf restant dans une plaque a glacons,

ainsi que le bouillon des legumes pour une autre recette,

une autre fois

 ;o)

Bonne journee !