Bons moments

En ce moment,la periode est un peu difficile cote sante de mon fils,

rdv a la clinique,chez les specialistes ect...

et aillant peu de temps avec mon travail,en plus,

nous avons decides mon fils cadet et moi,de faire des choses rien que nous deux...

Cote cuisine,

Apres une mega choucroute pour une soiree amis,il y a peu,

nous avons enchaines sur une soiree amis,Moules frites...

J avais dans l idee ensuite de faire un repas "light" mais mon fils avait d autres envies...

Pour commencee emince de poulet sauce sate arrangee a ma facons

Gratin de pomme de terre,choux brocolis et fleurs

Et pour finir gateau fromage blanc/speculoos

on a lamentablement rate de demoulage...

mais c etait quand mm tres bon 

le gout du fromage blanc 

se marie parfaitement avec le gout

de la couche un peu plus ferme des speculoos,

pour une premiere c etait reussi ;o)

Recette du gateau pour Mireille ;o)

500 g de fromage blanc à 20%

125 g de speculoos

4 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de maïzena

Ecrasez en miettes les speculoos et les mettre au fond du moule. Préchauffer le four à 180°C 

Dans un saladier, mettre le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et les jaunes d'œufs. Mélanger le tout pour avoir une pâte homogène. 

Montez les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement au mélange. 

Verser la préparation dans le moule sur les speculoos. 

Mettre au four 25 minutes. 

simple et rapide et possibilitee de le faire aussi en petits moules individuels  ;o)

Bon w end a tous et toutes ;o)

Achat gourmand combine avec de l aide

je suis allee voir un ami a Hettange Grande,France,il y a quelques temps,

et aillant achete il y a 2/3 ans dans une " fete du mouton ",

avec demonstration de tonte ect..,pas loin de Manom,village de France aussi

des confitures excellentes et plutot originales cote gout faites par des

benevoles de l association humanitaire

 Pour un enfant,

Je me suis rappelee qu elles m avaient dit qu a Etange Grande,justement,

une Boulangerie  vendait au profit de l association ces mm confitures.

A l epoque j avais du en achetee 5/6 pots mais hier etant deja chargee et en train avec mon cadet,

je me suis contentee de 3 pots

J ai donc reprise Pomme/Orties,Pomme Cafe

et Pissenlit

J aime ces achats qui "servent" et qui sont pour une bonne cause,

je me rappelle que la derniere fois,l association vendait des decorations en dentelles 

et d autres petites choses...a la boulangerie il n y avait que les confitures...

p etre vais je appelee si une nouvelle balade dans le coin s organise pour demandee les datent 

d autres manifestations ou ils seront presents

Apres le dejeuner de ce matin,les enfants aillant bcp aimes,le pot pomme/cafe est mort,

RIP ;o)

Bon dimanche a toutes et tous

et bonne semaine avec un peu d avance ;o)

Tortelinis a ma facons

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A la base,je ne suis pas quelqu un qui suit les recettes,ou alors juste les bases apres je fais "a ma sauce"

 ou avec se que j ai dans le frigo... 

 Personne n est jamais mort ni n a ete malade,je promets ;o) 

 Hier une amie m a apportee des tortelinis bio achetes en Italie pendant ces vacances,mon aine adore et justement il etait la pour le repas du soir...

 J ai donc ouvert mon frigo et vu les restes de mon repas de la veille,
des Fajitas faites avec du Poulets,d un ami agriculteur.

 J ai donc cuit mes tortelinis epinard/ricotta,

ajoute la creme liquide,

et les des de jambon,

laissee revenir a ebullition

puis mise quelques minutes,juste le temps que ca devienne chaud,

les des de tomates et de poivrons de la veille,sel poivre,paprika doux et hop fini ;o)

Seul regret pour la couleur,

cela aurait et mieux avec des poivrons jaunes et verts

que rouges et verts a cause des tomates

Mais c etait quand mm tres bon,

un peu de fromage rape pour ceux qui aiment et il n en est plus reste...

Ce soir goulash,recette de derniere minute ;o)

Bonne journee a toutes et tous !

Enfin

J ai osee et j ai bien fait...

Au quotidient,je suis une grande fan,cote repas,de tout se qui est "exotique" mm si je suis loin de tout maitrisee..

J ai la chance que les enfants apprecient aussi,resto africain,australien,indien,chinois,japonais,mexicain et j en passe...

Seul bemole p etre,ici,aucun restaurant ou l ont peut mange un vrai coucous,sniff

Mais comme d habitude,je m egare...

Donc je vous raconte,depuis un an,p etre,mm plus,je frequente asidument un supermarche chinois,decouvert par hasard dans une petite rue a Luxembourgville...

Parce qu on ne peut pas non plus aller au resto tous les jours,budget oblige...

J ai commencee par achetee tout se que je reconnaissais,ou qui avait des annotations en anglais voir francais,mais c est tres rare..

Tout est en chinois,mais j y suis restee fidele quand mm,d une car j adore l ambiance,un coin boudha,un coin cadeau,un coin bonbons un coin alcools,un coin gadgets pas chers et pas solides,un coin tout pour les restaurants,du bol a soupe,en passant pas les baguettes et le sel poivre piments,decor original,ect..ect..

les autres sont immenses,pleins de choses se vendent en "gros",c est tres moderne et casi tout est decrit en allemand.soit c est bete mais j ai moins confiance,pas que tout se qui est decrit en allemand soit pourri,ici,tout est casi en allemand,d ailleurs,lol

mais je me dis que si tout est en allemand c est que c est moins "traditionnel" car fabrique pour ici...

c est p etre bete,je sais...

Donc je continuais a prendre mon train et a aller la,sans relache,mais je me suis vite trouvee coincee,j avais deja tout testee,et le reste me laissait plus que perplexe...

comme les oeufs de cent ans ou d autres choses,fraiches ou sous vides qui m etaient completement inconnus...

J ai donc demandee conseille a la dame de la caisse...qui ne parle que chinois... Probleme...

Le monsieur pareil,je suis donc repartie avec mes produits habituels...lol

Mais vendredi,c etait vacances scolaires,et ma visite a ete frictueuse,j ai decouverte une adolescente tres moderne et toute pimpante a la caisse ;o)

Elle ne parlait pas francais mais un luxembourgeois parfait,un discourt assez humoristique a se que j en ais compris s est echangee avec ma non moins pimpante adolescente,et je suis donc repartie avec pleins de champignons sous vide,des piments,des sauces,des legumes dont je ne saurais dire le nom,avec des conseils en chinois et en luxembourgeois sur une serviette en papier ;o)

Ainsi que differents alcools pour deux amis qui fetent bientot leur anniversaire,un enorme oeuf en chocolat avec surprise chinoise dedans pour Noah,et pleins d autres choses offertent par la dame,genre un oiseau chanteur en plastique,qui ira avec mes marguerites gesticulantes,deja cadeau de cette dame..,un boudha,des sous verres,des baguettes,ect... ;o)

mais surtout des "aides" pour faire des sauces,j en ais deja testee deux,la bleu avec legumes et crevettes et la kaki,avec du poulet,un delice avec une grosse preference pour la kaki,juste relevee comme il faut...

J avoue que je l ais un peu europeanisee en metant de la creme fraiche liquide avec,pour faire ma sauce

mais j ais mise aussi avec,une "tonne" de champignons chinois,ca a rattrapee.. ;o)

Un delice,

ce soir legumes sautes,avec mes legumes bizarres comme dit Noah,

j ai bien faite de perseverer et d oser demandee un peu d aide,

quelques fois n aillant apprise ni le luxembourgeois,ni l allemand a l ecole,

je me gene,les raleries de ma fille font que de plus en plus je me lance mais ca n est pas tjr evident ;o)

et vous,l exotisme en cuisine,ca vous dit ?